Absinthe erfreut sich wieder allergrößter Beliebtheit!
Erfahrene Absintheure trinken Absinthe längst nicht mehr nur nach den üblichen, traditionellen Trinkritualen. Längst hat Absinthe auch den Cocktailmarkt erreicht.
Die nachfolgenden Rezepte gehören zu den beliebtesten:
Der „Absinth Kamikaze“ wird mit jeweils 1 cl Absinthe, Cointreau, Dry Gin, braunem Rum, Bourbon Whiskey, Tequila, Wodka und Grenadine hergestellt. Man mischt alle Zutaten, bis auf den Absinthe, in einem Rührglas und gibt dieses dann durch ein Barsieb in ein gekühltes Glas. Der Absinthe wird auf einem Löffel angezündet und abschließend in das Getränk gerührt.
Ein ebenfalls beliebter Klassiker ist der „Absinth Margarita“. Die Zutaten werden zu jeweils 2 cl benötigt. Der Absinthe, Tequila und der Zitronensaft werden in einem Glas „on the rocks“ gut vermischt. Diese Zutaten ebenfalls durch ein Barsieb in ein Glas seihen und mit dem Cointreau auffüllen.
Der „Absinth Sazerac“ darf selbstverständlich auch auf keiner Party fehlen. Hierzu benötigt man 2 cl Absinthe, 6 cl Whiskey, 1 BL Zucker sowie 2-3 Spritzer Angostura. Alle Zutaten bis auf den Absinthe im Mixer gut mischen. Den Absinth in ein gekühltes Glas geben und die gemixten Zutaten durch das Barsieb dazugeben.
Mit diesen Rezepten sollte die nächste Party, wenn nicht sogar Absinthe-Party ein toller Erfolg werden!
Nicole Hilbich
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