Anbau von Wein in der Region Mosel-Saar-Ruwer
Die Mosel-Saar-Ruwer Region ist das fünftgrößte Anbaugebiet für Wein in Deutschland. Überwiegend in Steilhanglage wird Wein vorwiegend der Sorte Riesling und Rivaner, aber auch Burgunder und Chardonnay angebaut. In dieser Region befindet sich der steilste Weinberg Europas, der Bremmer Calmont. Betrug die Anbaufläche für Wein an den Flussläufen von Mosel, Saar und Ruwer vor zehn Jahren noch 12.000 Hektar, so hat sich die Fläche heute auf etwa 9.000 Hektar bewirtschaftete Fläche reduziert. Das liegt nicht zuletzt an dem mühevollen und beschwerlichen Anbau von Wein in den Steilhängen. Der Boden in der Region besteht zum großen Teil aus Schiefergestein.
Dieser ist ideal für die Reben, da die Wärme im Schiefer lange gespeichert wird und diese in der Nacht an die Pflanzen des Weines wieder abgegeben werden. Die Wurzeln gehen wachsen durch die Steilhanglange tief in den Boden hinein und nehmen die Mineralien auf, die die Pflanze an die Trauben abgibt. Das gibt dem Wein den unverwechselbaren Geschmack. Durch die lange Vegetationszeit nehmen die reifen Trauben viel Sonne auf. Die vollreifen Trauben von den Steilhanglangen bringen einen Wein der Sorte Riesling mit einem klaren Profil hervor, je nach Region mit einer reifen Säure und feinem Aroma. Dieser Wein kann auch rassig und feinfruchtig schmecken. Auf über der Hälfte der Fläche wird der Wein der Sorte Riesling angebaut. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Speisenbegleiter. Weitere Sorten für Wein sind der Rivaner und der Elbing. Auf den übrigen Flächen werden der weiße Burgunder und auch Neuzüchtungen für Wein angebaut.
Weitere schmackhafte Ratschläge über Wein finden Sie auf der Internetseite www.kunst-wein.de von Roger Schmidt.
Roger Schmidt
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