Teegenuß
Tee wird von vielen Menschen nicht nur als alltägliches Getränk angesehen, sondern, gerade in asiatischen Ländern, auch mit viel Zeit und einer traditionellen Zeremonie verbunden. So wird beispielsweise bei den Chinesen tagtäglich Grüner Tee getrunken, der mehrmals aufgegossen wird.
Der erste Aufguss wird bereits nach kurzer Ziehdauer in kleine Teetassen gefüllt und nennt sich „Tee des Wohlgeruchs“. Der zweite Aufguss bedarf einer etwas längeren Ziehdauer und wird als „Tee des Wohlgeschmacks“ bezeichnet. Um den „Tee der langen Freundschaft“ zu genießen, wird der Grüne Tee schließlich ein drittes Mal aufgegossen. Der Teegenuss wird in den verschiedenen Ländern und Kulturen immer wieder anders zelebriert. Die Zeremonie beginnt oft schon mit der Zubereitung. In Deutschland wird sich oft nicht mehr so viel Zeit genommen für eine Tasse Tee. Nehmen Sie sich daher doch einmal unsere asiatischen Freunde zum Vorbild und genießen Sie den nächsten Teeaufguss mit viel Zeit und in einer harmonischen Atmosphäre.
Ein Eistee zum Beispiel, selbst zubereitet und schön dekoriert, lädt gerade zu dazu ein, mit ein paar Freunden oder der Familie einen schönen lauen Sommerabend auf Terrasse oder Balkon zu genießen. Der fruchtig-erfrischende Geschmack lässt richtiges Urlaubs-Feeling in heimischen Gefilden aufkommen. Auch dem intensiven Aroma von Schwarztee sollte ruhig einmal etwas Zeit gewidmet werden. Schwarzer Tee aus dem Fachhandel ist ein sehr hochwertiges Getränk und hilft in Stresssituationen auch, Körper und Geist wieder zu entspannen und in Einklang zu bringen. Wer den Tee in Ruhe genießen kann, kann schon bald auch die verschiedenen Teesorten geschmacklich gut unterscheiden und immer wieder neue Sorten ausprobieren.
Bei Tee verhält es sich ähnlich wie beim Wein – die Geschmacksnerven müssen sich erst entwickeln, um qualitative und hochwertige Sorten auch richtig genießen zu können. Ein Darjeeling zum Beispiel, einer der edelsten Teesorten der Welt, wird von einem Tee-Anfänger nicht unbedingt gleich als der „Champagner und den Tees“ eingestuft werden.Angela Roth
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