Gesundes von Südtiroler Bauernhöfen
Bio dürfen sich die Produkte, die allwöchentlich auf Südtirols Bauernmärkten feilgeboten werden, allemal nennen. Gelbe Rüben, Kohl, Kartoffeln aber auch selbst gemachte Marmelade und Säfte winken von den Ladentischen, hinter denen rotbackige Bäuerinnen gerne um jeden Cent feilschen.
In jeder Ferienregion Südtirols findet mindestens ein wöchentlicher Bauernmarkt statt. In Meran etwa stehen die bäuerlichen Marktbuden an jedem Samstagvormittag am Oberen Pfarrplatz. Neben Bioobst und Gemüse steht noch mancherlei Kurioses zur Auswahl.
In Bozen hat jeder Bauer sein eigenes Standl; ein Foto mit dem Namen des Hofes zeigt, wo die Ware herkommt. Dienstags finden sich die blau beschürzten Händler in der Europaallee und am Mazziniplatz, freitags am Rathausplatz und am Don Boscoplatz und samstags am Matteottiplatz. Noch mehr gesundes Gemüse und Obst gibt es in der Landeshauptstadt täglich auf dem berühmten Obstmarkt. Auch die Bischofsstadt Brixen verzichtet nicht auf biologische Produkte vom Bauernhof: abwechselnd stehen die Stände am Hartmannsplatz, am Großen Graben und in der Albuingasse.
Pustertals Hauptort Bruneck hingegen bittet jeden Freitag Interessierte und Bauernprodukte-Fans zum Bauernmarkt. Bauern aus der Umgebung bringen nicht nur Obst und Gemüse, sondern auch Eingemachtes aus Küche und Keller und manchmal sogar selbst gemachtes Kunsthandwerk mit.
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Michaela Zingerle
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